四川渠县有哪十大名菜？
2024-12-9 poiu 川渝一家
渠县是四川省达州市的一个农业大县，是中国的“黄花”之乡，盛产黄花。渠县的十大名菜包括：
1、卢板鸭：这是渠县涌兴镇的地方特色美食，采用当地特产麻鸭为原料，经过多道工序精心加工而成，色泽金黄、酥脆、香嫩，下酒、佐饭皆宜。
2、水八块：又称三汇水八块，是达州渠县的传统美食，选用本地土鸡烹制，集“麻、辣、鲜、香”于一体，切成薄片的鸡肉淋上红油，味道鲜美。
3、心肺汤圆：这道菜以心肺和汤圆为主要成分，口感软嫩爽滑，味道鲜美。
4、萝卜丝丸子：又名古今香萝卜丝丸子，是渠县著名的汉族小吃，萝卜丝和肥肉的比例搭配恰到好处，油而不腻，味道鲜美。
5、呷酒排骨：有一丝甜味和酒香。
6、李渡盘鳝：这道菜以鳝鱼为主要原料，经过特殊烹饪，口感鲜美。
7、酥肉丸子：以酥肉和丸子为主要成分，口感酥脆，味道鲜美。
8、黄花菜：这道菜以黄花菜为主要原料，具有独特的口感和风味。
9、全鱼宴：以各种鱼类为主要成分，提供丰富的鱼类菜品选择。
10、坨坨鸡：这道菜以鸡肉为主要成分，具有独特的风味和口感。
自然，口味不一样，不同人心中的名菜不完全一样，你认为呢？
这些菜品展示了渠县的独特美食文化，也反映了当地丰富的食材和烹饪技艺
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